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Posted by yanma   Category:
Thu, Sep 27, 2012  15:22

ノンアルコールカクテルに想う

最近、増えてきましたね。
ノンアルコールドリンク、Alc.0.00%とか。

ビールだったり、ワインだったり、カクテルだったり。




ビールは発泡酒になり第3のビールになり、
ある種何というか「ホップの苦みを加えた、麦汁系炭酸飲料」のような
偏った進化を遂げているような気もする、今日この頃。

ワインだってアルコール入り葡萄ジュースじゃないんだし、
カクテルだってミックスジュースでは無いんだよ、などと思うわけで。

水が不衛生な地域での水替わりという話はともかくとして、
本質は、麦や葡萄から、発酵過程を通じて出来た飲料として素材の味を愉しむとか、
でも実態は、そんなことより酔っ払う飲料を求めている感じに行ってた感じというか。

逆にカクテルは、粗悪な酒やあんまり味のないアルコールに対して
いろんな材料を使って味や彩りを飾って愉しむのが本質というか。

何というか、それらから全部「酔っ払う」を引き算して、
とにかくその対象飲料を飲んでいる雰囲気だけを抽出してきたような感じが
どっか何か違うなぁ、と思うのです。

もちろん、ミックスジュースの域を超えた、
カクテルという称号に負けないノンアルコールドリンクもありますし、
アルコール発酵をとにかく抑えた製法でビールやワインを作るようなモノもありますし。

でも、世に量産化されて出てくるモノって、
不自然な引き算の結果、一部の要素だけが残った「それっぽいモノ」。
これじゃあ、酔っ払うという難儀な壁があっても、ホンモノが欲しいなぁ…
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Posted by yanma   Category:雑記帳   comments:0
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2014夏、最近またBlog書いてます。

現在のお仕事は音声収録編集をメインに
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yanma
♂、38歳、独身。蟹座、B型。静岡出身。

拠点を静岡に移し、スタジオ設立。
録音ブースにて収録エンジニアをしたり、
録音機材を持って出張収録に行ったり、
カメラマンとして撮影に出かけたり。

4代目愛車のSERA改6MTももう20年超え。
普段はセカンドカー2代目、R2(CVT)。

ぱそこん歴は25年超。Internet歴もそろそろ20年。
Win/Mac両刀使い。最近はMacがメイン。

prof写真は、実家に造り込んだバーカウンターにて撮影。
グラスの中身は、撮影用なので酒じゃないですが…
でも、お酒も好きですよ♪

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