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Posted by yanma   Category:
Sat, Jan 01, 2011  09:00
1293841390だいぶ更新が止まってましたが、
新年を機に復活してみようかと思ってみたところです。

お久しぶりの方も、新規で見ていただいている方も
どうかひとつヨロシクお願いいたします。

ところで、写真の雑煮っぽいものですが、
実は「ゾーニモドキ」です。
餅を焼いて、かまぼこと数の子と共にお椀に容れ、
松茸のお吸い物インスタントとお湯で仕上げただけ(笑)

正月から手抜き仕上げでございました。
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Posted by yanma   Category:料理のAl人   Trackbacks:0   comments:0
Thu, Oct 30, 2008  18:33
久しぶりにアクセス解析を眺めていると、
なにやらいろんなワードで検索してくる人が居るようで。
まぁ、確かにこのblogの話題は無駄に多岐にわたってますからねぇ(汗)

で。
なぜか「きまぐれカレー」で検索すると
Googleで1位だったりYahooでも20位以内に居たりするわけですが。

そんなこのblogの過去記事をあさっていたら、
出てきましたよ秋の味覚

栗とキノコのカレー
…2年も前のエントリじゃーないですか(汗)

しかも、栗と言ってもむき甘栗だったりするわけですが。
秋と関係なくても作れますね。(笑)

Posted by yanma   Category:料理のAl人   Trackbacks:0   comments:0
Mon, Aug 11, 2008  20:30
1219499652と言っても、ステーキ肉として売っているような
一枚肉の大きいヤツでもなければ、
霜降りとかの高価な肉でもないのですが。

以前にも書いてましたが、
ももブロック赤身を買ってきて、
自分でテキトーに切り出して焼くのです。

脂のジューシー感が好き!という方には物足りないかもしれませんが、
赤身の肉質感が好き!という方にはオススメですよ~。

Posted by yanma   Category:料理のAl人   Trackbacks:0   comments:0
Wed, Aug 06, 2008  22:47
1219501839けっこー手抜きをしても、
食材が豪華だとそれなりに豪華な食卓に見えますね(笑)

醤油漬けにしたいくらを載せた玄米いくら丼と、
ふぐ餃子の揚げ餃子。

Posted by yanma   Category:料理のAl人   Trackbacks:0   comments:0
Tue, Aug 05, 2008  23:11
1219502387なんか、無性に唐揚げが食べたくなって、
冷蔵庫を覗いたら鶏ササミがあったので
コレだ!ということで早速調理。

ハーブ・スパイス類と少量の醤油。
片栗粉で締めてパパッと揚げる。

いやー、ビールが進みますね。(笑)

Posted by yanma   Category:料理のAl人   Trackbacks:0   comments:0
Tue, Nov 21, 2006  16:44
1192886666小腹が減って…
なんとなくステーキを(ぇ

80gくらいですが。
ももブロックから切り出した赤身です。

黒胡椒+醤油仕立て。

Posted by yanma   Category:料理のAl人   Trackbacks:0   comments:0
Thu, Nov 09, 2006  14:16
1192885937伊豆で入手してきたアジの干物です。
脂がかなり乗ってます。

美味美味。

Posted by yanma   Category:料理のAl人   Trackbacks:0   comments:3
Wed, Nov 08, 2006  07:27
1192885740ステーキです(爆)
赤身好きなので、霜降りとかじゃなくて、全赤身。

Posted by yanma   Category:料理のAl人   Trackbacks:0   comments:2
Mon, Oct 30, 2006  08:40
1192884561朝から肉野菜炒め…ですが、
微妙にイロイロ凝ってたりします。

ラム肉とキャベツの炒め物
セージとセボリーを使って、仕上げに生クリーム

Posted by yanma   Category:料理のAl人   Trackbacks:0   comments:6
Sun, Oct 29, 2006  20:18
1192884457今日の晩ご飯。
冷蔵庫を開けたらラム肉が見えたので、
それを使ってカレーにしてみました。

Posted by yanma   Category:料理のAl人   Trackbacks:0   comments:2
Sat, Oct 28, 2006  14:16
1192884315以前、ダイエット食で作ってみたおからクッキー。

実物が欲しいとリクエストしてきたヒトとか
見よう見まねというか材料聞きかじりで作ってみたヒトとかと
これから集まったりするので、
ちょっと持って行ってみようかと。

ということで、ラッピングまでしてみました(笑)

Posted by yanma   Category:料理のAl人   Trackbacks:0   comments:0
Fri, Oct 27, 2006  06:04
1192884089筆者が「味彩房」を立ち上げてから、
千石空房通常時のcafeでも使っている富士山伏流水。
自宅でも使ってます。

裾野某所で簡単に汲めるんですが。(笑)

こーゆーの使いはじめると、
東京とかの水道水はちょっと飲む気無くします…(汗)

Posted by yanma   Category:料理のAl人   Trackbacks:0   comments:2


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Attention Please
2014夏、最近またBlog書いてます。

現在のお仕事は音声収録編集をメインに
音響屋だったり舞台裏いろいろだったり。
インターネットラジオ等で喋っていたり
声優・役者・ナレーションなどなど表方までも。

お仕事ご依頼の方は、下の方にあるMailFormからどうぞ。

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個別記事にとんできた方は
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Profile
yanma
♂、38歳、独身。蟹座、B型。静岡出身。

拠点を静岡に移し、スタジオ設立。
録音ブースにて収録エンジニアをしたり、
録音機材を持って出張収録に行ったり、
カメラマンとして撮影に出かけたり。

4代目愛車のSERA改6MTももう20年超え。
普段はセカンドカー2代目、R2(CVT)。

ぱそこん歴は25年超。Internet歴もそろそろ20年。
Win/Mac両刀使い。最近はMacがメイン。

prof写真は、実家に造り込んだバーカウンターにて撮影。
グラスの中身は、撮影用なので酒じゃないですが…
でも、お酒も好きですよ♪

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