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Tue, Dec 12, 2006 18:20
ふぐ干物
腹子の糠漬けとかも美味しいんですが、
まずは何はともあれ、身の部分ですね。
干物、と言うほどガッチリ干してあるわけでもなく。
身のプリプリ感がかなり良い感じです。
写真の白い身は塩味ですね。
他に、味醂干しも美味しいです。
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